Архив блога

Дальневосточная красноперка.

Одна из самых «простых» и распространенных рыб, которую ловят в Приморском крае, это дальневосточная красноперка («угай») или как ее называют рыбаки — «костлявая». Ловится она практически круглый год различными снастями. Кто-то брезгует ею и утверждает, что это сорная рыба, но лично мы в семье любим делать из нее котлеты. Прокрутив пару раз ее на мясорубке, получается отличный фарш, без костей.

Читать далее »